– I en gryde blandes 1 æg, 50 gram sukker, 10 gram vaniljesukker og 15 gram majsstivelse. Tilsæt gradvist 250 ml mælk.
– Kog ved middelhøj varme under konstant omrøring, indtil blandingen tykner.
– Tag gryden af varmen og lad den køle af til stuetemperatur.
2. Tilbered kagedejen:
– Pisk 2 æg med 100 gram sukker og en knivspids salt i en stor skål, indtil det skummer. Pisk i ca. 3-4 minutter.
– Rør 100 ml mælk og 50 ml vegetabilsk olie i.
– Sigt 170 gram mel og 1 tsk bagepulver og bland forsigtigt, indtil det er glat.
– Tilsæt 50 gram malede mandler.
3. Saml kagen:
– Forvarm ovnen til 170 °C (340 °F) og beklæd en bageform på 27 x 18 cm (10,5 x 7,0 tommer) med bagepapir.
– Hæld dejen i kageformen og jævn den jævnt ud.
– Drys overfladen med 50 gram flagede mandler.
– Kom den afkølede konditorcreme i en sprøjtepose og tegn gitterlinjer på kagelaget.
4. Bagning:
– Bag i den forvarmede ovn i 40 minutter, eller indtil en tandstik stukket i midten af kagen kommer ren ud.
5. Portioner: Bagværk
– Lad kagen køle af, inden du drysser med flormelis.
– Skær den i skiver og server denne lækre kage, der kombinerer cremens blødhed med mandlernes sprødhed.
Nyd denne himmelske kage, ikke kun en familiehemmelighed, men også bedre end nogen købt æbletærte, takket være vores bedstemors vidunderlige opskrift. Perfekt til enhver lejlighed eller som en lækkerbisken at nyde hver dag.
Se mere på næste side.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
