1. Lav konditorcremen:
– I en gryde piskes 1 æg, 50 g sukker, 10 g vaniljesukker og 15 g majsstivelse sammen. Tilsæt gradvist 250 ml mælk.
– Bring det i kog ved middel varme under konstant omrøring, indtil cremen tykner.
– Tag det af varmen og lad det køle af til stuetemperatur.
2. Lav dejen:
– I en stor skål piskes 2 æg sammen med 100 g sukker og en knivspids salt, indtil det skummer. Pisk i 3-4 minutter.
– Rør 100 ml mælk og 50 ml vegetabilsk olie i. –
Sigt 170 g mel og 1 tsk bagepulver i, og vend det derefter forsigtigt i, indtil det er glat.
– Rør 50 g hakkede mandler i.
3. Saml kagen:
– Forvarm ovnen til 170 °C (330 °F) og beklæd en bageform på 27 x 18 cm (10 x 7 tommer) med bagepapir. – Hæld dejen i formen og fordel den jævnt.
– Drys toppen med 50 g skivede mandler.
– Kom den afkølede dej i en sprøjtepose og tryk den ned med en bagerist.
4. Bagning:
– Bag i den forvarmede ovn i 40 minutter, eller indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud.
5. Portioner:
fortsættes på næste side
Lad kagen køle helt af, inden du drysser med flormelis.
Skær i skiver og server denne lækre kage, der kombinerer flødens sødme med mandlernes knas.
Nyd denne guddommelige kage, der ikke kun er en familiehemmelighed, men også smager bedre end nogen færdigkøbt æbletærte takket være vores bedstemors fantastiske opskrift. Perfekt til enhver lejlighed eller bare en hverdagsgodbid.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
