3. USA
USA, og især Californien, udvikler sin olivenolieindustri hurtigt, men 25% af olivenolie mærket "extra jomfru" på det amerikanske marked opfylder ikke standarderne. Tjek certificeringer, såsom dem udstedt af California Olive Oil Council.
2. Italien
Italien, der betragtes som en benchmark for olivenolie, er et af de lande, hvor svindel er mest udbredt. 30% af landets olivenolieeksport er forfalsket, ofte beriget med olier af lavere kvalitet eller farlige transfedtsyrer. Vælg produkter med en DOP-certificering (Denominazione di Origine Protetta).
1. Spanien
Spanien, verdens førende producent, er også det land med den højeste svindelrate. 25% af landets olivenolie, især fra sorter af lavere kvalitet, er forfalsket. Nogle olivenolier blandes med soja- eller palmeolie, som kan indeholde giftige pesticider og udgøre en alvorlig sundhedsrisiko.
Hvordan genkender man autentisk olivenolie?
Her er nogle enkle tips til at undgå faldgruber og vælge olivenolie af høj kvalitet:
✔ Kig efter kvalitetscertificeringer: Vælg AOP, AOC, DOP eller dem fra anerkendte organisationer.
✔ Tjek etiketten: Ægte ekstra jomfruolivenolie viser høst- og aftapningsdatoer, ikke kun udløbsdatoen.
✔ Vælg mørke glasflasker: de beskytter olien mod lys. Undgå plastikflasker, som tillader lys at trænge igennem og kan påvirke kvaliteten.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
