Tilberedning:
1. Forvarm ovnen: Forvarm ovnen til 180°C (350°F). Mens ovnen varmer op, kan du begynde at tilberede lakseretten.
2. Tilbered aspargesene: Fjern de træede ender fra aspargesene, og vask stilkene grundigt. Afhængigt af din præference kan du skære aspargesene i stykker på ca. 5 cm (2 tommer) eller lade dem være hele. Sørg for, at aspargesene er godt rengjorte og klar til at blive bagt.
3. Krydr laksefileterne: Læg laksefileterne på aluminiumsfolie. Pensl dem med 1 spiseskefuld olivenolie, og krydr rigeligt med salt og peber. Laksen skal have skindsiden nedad, når du lægger fileterne på en bageplade.
4. Tilbered smør-hvidløgssaucen: Smelt 4 spiseskefulde smør i en lille stegepande ved middel varme. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed, og sauter i ca. 1-2 minutter, indtil saucen er duftende og gyldenbrun. Tilsæt derefter citronskal og -saft, og bland godt. Lad det simre i 1-2 minutter, så smagene kan udvikle sig.
5. Pak laks og asparges ind i aluminiumsfolie: Læg aspargesene rundt om laksefileterne på aluminiumsfolien. Dryp den forberedte hvidløgs-citronsauce jævnt over laks og asparges. Tilsæt frisk persille og dild, og lad lidt krydderurtesmør ligge på grøntsagerne og fisken.
6. Pak det hele ind i aluminiumsfolie: Luk aluminiumsfolien tæt for at skabe en wrap. Dette hjælper med at bevare fugt og smag, hvilket sikrer, at laksen er saftig, og aspargesen er mør.
7. Bagning: Læg pakken på en bageplade og sæt den i den forvarmede ovn. Bag i ca. 20-25 minutter, afhængigt af tykkelsen af laksefileterne og aspargesene. Laksen skal være mør og let gennemstegt, og aspargesen skal være al dente.
8. Servering: Tag forsigtigt pakken ud af ovnen og åbn den forsigtigt, pas på den varme damp. Server laksefileterne med aspargesene og den resterende hvidløgs-citronsauce på en tallerken. Drys eventuelt med frisk persille eller dild til pynt.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
