Forberedelse:
I en skål pisk æggene og sukkeret, indtil blandingen fordobles i størrelse.
Tilsæt olie, appelsinjuice, appelsinskal og et nip salt, og pisk derefter i yderligere 3 minutter.
Rør melet og bagepulveret i, og bland imellem, indtil dejen bliver ensartet.
Dæk til og køl i 1 time (du kan forlænge køletiden for luftigere muffins).
Efter denne tid skal dejen forsigtigt røres.
Del den i muffinforme, og drys derefter hvidt sukker i midten af hver muffin for sprødhed.
Bag i en forvarmet ovn ved 200°C (gasmarkering 6) i 15 minutter
. Lad den køle af på et trådstativ. Server og nyd det!
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
