Sådan gør jeg det: Først koger jeg æggene blødt i cirka fire til fem minutter. Derefter skyller jeg dem i koldt vand, skræller dem og lægger dem til side.
Derefter varmer jeg smørret op i en gryde, tilsætter melet under konstant omrøring og bruner dem let.
Nu deglaserer jeg dem med varm mælk og varm grøntsagsbouillon og lader dem simre i cirka fire minutter.
Jeg krydrer med vineddike, sukker, sennep, salt og peber, tilsætter derefter fløden, men bring det ikke i kog.
3. Jeg halverer æggene og arrangerer dem på varme tallerkener. Hæld saucen over dem og drys med hakket persille inden servering.
Forslag til tilbehør: brød eller kogte kartofler.
Velbekomme!
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
