Fremgangsmåde:
Pisk smørret med sukker og vaniljesukker, indtil det er luftigt.
Tilsæt gradvist æggene under konstant omrøring.
Tilsæt mel blandet med bagepulver og fløde. Bland, indtil dejen er glat.
Beklæd en bageplade med bagepapir, og fordel blandingen jævnt.
Læg blommehalvdelene ovenpå med skindsiden nedad.
Forbered crumbletoppingen: Ælt smørret med mel, sukker og kanel, indtil det er smuldrende. Drys crumbletoppingen over frugten.
Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C i ca. 40-45 minutter, eller indtil crumblen er pænt gyldenbrun.
Når kagen er afkølet, drysses den med flormelis.
Tips til servering og opbevaring:
Kagen serveres bedst let varm med en kugle vaniljeis eller flødeskum.
De kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage.
For at holde dem friske længere, opbevares de i køleskabet eller fryses i portioner.
Varianter:
Med andre frugter: Æbler, abrikoser, ferskner eller hindbær er gode i stedet for blommer.
Med nødder: Drys crumblen med hakkede mandler eller valnødder.
Med kakao: Tilsæt 2 spiseskefulde kakaopulver til dejen for en dybere smag.
Ofte stillede spørgsmål:
1. Kan jeg bruge frosne blommer?
Ja, men de skal optøs grundigt og afdryppes på forhånd.
2. Hvad kan jeg bruge i stedet for cremefraiche i kagen?
Du kan bruge yoghurt naturel, kefir eller kærnemælk.
3. Hvordan kan jeg vide, om kagen er færdig?
Stik en kødnål i midten af kagen – hvis den kommer tør ud, kan kagen tages ud af ovnen.
4. Skal crumblen altid laves med kanel?
Nej, kanel er valgfrit – den kan erstattes med vanilje eller helt udelades
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
