Ingredienser til fyldet:
5 dl mælk
, 1 æg
, 5 æggeblommer
, 0,6 dl majsstivelse
, 1,5 dl sukker
, 0,6 dl margarine
, 1 tsk vaniljeekstrakt
. Andre muligheder:
Nutella eller konditorcreme, afhængigt af din præference
Tilberedning:
Først tilbereder vi doughnutdejen ved at varme mælken i mikrobølgeovnen, indtil den er lunken.
Hæld mælken i en stor skål, tilsæt gær, olie og sukker, og bland det godt. Tilsæt derefter mel og salt.
Bland, indtil alt er blandet.
Dejen vil være ret flydende. Brug en røremaskine til at ælte i ca. 10 minutter ved medium hastighed.
Hæld dejen i en smurt skål og dæk den med et fugtigt viskestykke.
Lad den hæve i ca. 30 til 60 minutter, indtil den er fordoblet i volumen.
Placer dejen på en let melet overflade og flad den ud med hænderne.
Udstik former med en udstikker.
Varm nok olie op til at dække doughnutsene, og steg dem. De skal være færdigbagte på bare et par minutter.
Til fyldet piskes æggene i en mellemstor skål, tilsættes majsstivelse og flormelis, og blandes, indtil det er glat.
Tilsæt den varme mælk til blandingen, og rør, indtil det er godt blandet.
Varm blandingen op ved svag varme under konstant omrøring.
Når blandingen tykner, tages den af varmen, og der fortsættes med at røre.
Tilsæt La Villita margarine og vaniljeekstrakt.
Fyld doughnutsene med en sprøjtepose med en lille tylle, og drys med flormelis som et sidste touch. Velbekomme!
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
