Forvarm ovnen til 180 °C.
Bland æg, sukker, vaniljesukker, olie, mel, bagepulver og 250 ml (1 kop) mælk til en dej.
Fordel halvdelen af dejen i muffinformene. Bland den resterende dej med 2 spiseskefulde mælk og kakaopulver, og hæld derefter blandingen over den lette dej i muffinformene.
Drys et par surkirsebær over dejen og bag i ovnen i 20 minutter.
I mellemtiden bringes 500 ml (2 kopper) mælk i kog, og 2 spiseskefulde mælk blandes med buddingpulveret. Tilsæt 100 g (1/2 kop) sukker og smørret til mælken, og smørret smeltes.
Tilsæt buddingblandingen til mælken, og rør godt, indtil den er cremet. Lad buddingen køle af.
Når muffinsene er bagt, laves små fordybninger i dejen, og de fyldes med vaniljebuddingen.
Smelt chokoladeovertrækket, og dryp det over muffinsene. Lad derefter muffinsene køle af i køleskabet.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
