(1) Kom melet i skålen på en røremaskine. Smuldr gæren i, tilsæt sukkeret og bland.
Tilsæt vandet og ælt i 5 minutter på hastighed 1.
Tilsæt saltet og ælt i yderligere 5 minutter på hastighed 1 eller 2.
Dejen skal være elastisk og ikke klistret.
(2) Læg dejen i en overdækket skål og lad den hæve i køleskabet i 1 time.
Fold dejen og lad den hæve igen i køleskabet i 1 time.
(3) Forvarm ovnen til 220 °C (425 °F) ved almindelig ovntemperatur (over- og undervarme).
Forvarm også en bageplade på den nederste rille i ovnen.
(4) Tag dejen ud af ovnen og del den i 8 portioner, der hver vejer ca. 80 g (1 oz).
Form hver portion til en kugle og rul den derefter kort på langs.
Læg dem på en bageplade, dæk med et rent køkkenrulle, og lad dem hæve i 30 minutter.
Efter 15 minutter laves et længdesnit i hver rulle med en skarp kniv. (5) Pensl rullerne med koldt vand, og placer dem på ovnens midterste rille.
Denne opskrift består af 2 sider. Du kan se resten af opskriften ved at klikke på knappen nedenfor.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
