Mange mennesker lægger brød direkte i fryseren uden indpakning. Bageeksperter advarer dog mod denne tilsyneladende harmløse praksis. I modsætning til den gængse opfattelse ødelægger intens kulde ikke bakterier – den sætter dem blot i en dvaletilstand. Ubeskyttet brød bliver derefter modtageligt for uønskede aromaer, kondens og endda bakterier, der findes i fryseren.
Brødets kød fungerer som en svamp i kulden og absorberer alle omgivende partikler. Konsekvenserne? Potentielle sundhedsrisici og en ændring i dets oprindelige smag.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
