1️⃣ Forvarm og klargør formen – Forvarm ovnen til 165 °C. Smør en 23 cm bageform.
2️⃣ Klargør skorpen – Bland knuste grahamkiks, smeltet smør og sukker, indtil det er blandet. Tryk det godt ned i bunden af formen og bag i 8-10 minutter. Lad det køle helt af.
3️⃣ Klargør cheesecakefyldet – Pisk flødeost og sukker, indtil det er glat. Tilsæt æggene et ad gangen, og bland godt efter hver tilsætning. Rør cremefraiche, jordbærpuré, vanilje og mel i, indtil det er helt blandet.
4️⃣ Bag cheesecaken – Hæld dejen i skorpen og bag i 55-60 minutter, eller indtil midten er stiv, men stadig lidt rynket. Lad det køle helt af.
5️⃣ Klargør jordbærtoppingen – skær jordbærrene i skiver, bland med sukker og stil dem i køleskabet.
6️⃣ Saml og server – pynt den afkølede cheesecake med frisk jordbærtopping inden servering.
⏳ Tilberedningstid: 20 min | ⏳ Samlet tid: 6 timer (inklusive køling)
🍰 Portioner: 10
💡 Tip: Dryp med jordbærsauce eller hvid chokolade for en ekstra dekadent effekt!
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
