2. Flødeskum
Hæld fløden i en skål og pisk ved medium hastighed.
Den vil skumme i de første par minutter (som flødeskum), men fortsæt med at piske.
Efter 8-10 minutter vil fedtet skille sig fra væsken (kaldet "valle").
3. Separation af vallen
Når fedtet er skilt, si vallen gennem et dørslag.
Gem vallen! Du kan bruge den til lækre opskrifter (pandekager, brød, smoothies).
4. Vask smørret
Skyl smørret under koldt vand i en skål. Ælt det forsigtigt for at fjerne så meget valle som muligt.
Gentag processen 2-3 gange, indtil vandet er klart.
5. Tilsæt salt
Hvis du kan lide saltet smør, tilsæt salt efter smag (ca. en halv teskefuld).
Ælt smørret grundigt, indtil saltet er opløst.
6. Formning og opbevaring
Form smørret i den ønskede form og læg det i en lufttæt beholder eller pak det ind i bagepapir.
Den kan opbevares i køleskabet i 1-2 uger og i fryseren i op til 3 måneder.
Flere tips:
For at se de fulde bagetider, rul til næste side eller klik på Åbn.
Hvis du foretrækker blødt smør, kan du nemt forme det (>). Del på Facebook.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
