Start koldt.
Kom æggene i en gryde uden at piske dem. Hæld koldt vand over æggene, og lad der være ca. 3-5 cm over dem.
Varm gradvist op igen.
Bring det i kog ved middel varme. Når vandet begynder at koge, skal du straks slukke for varmen.
Lad vandet trække et stykke tid.
Dæk gryden til og læg æggene i blød i kogende vand i 9 til 12 minutter, afhængigt af deres størrelse. For en let blød blomme er 9 minutter tilstrækkeligt. For en fast blomme, vent op til 12 minutter.
Hurtig afkøling
I mellemtiden skal du forberede en skål med iskoldt vand (eller, hvis det ikke er muligt, iskoldt vand). Sænk æggene i den umiddelbart efter afkølingstiden er overstået. Dette vil straks stoppe tilberedningen, forhindre dannelsen af en grøn ring ... og gøre det lettere at pille dem!
Pilning uden stress
Når de er afkølet (5 minutter er nok), skal du pille æggene under koldt rindende vand for nemt at fjerne skallerne.
Yderligere tips til perfekte resultater
Brug lidt færre friske æg; æg, der er for friske, er sværere at pille. Denne metode fungerer bedst, når de er 5 til 7 dage gamle.
Tilsæt lidt salt eller eddike til vandet for at reducere risikoen for revner under tilberedningen.
Opbevar dem i deres skal i køleskabet i op til en uge. Når de er pillet, kan de spises inden for 2 til 3 dage.
Hvad er hemmeligheden? Simpelthen den perfekte timing.
Der er ingen grund til at komplicere tingene: tricket til at undgå den grønne ring er simpelt: overkog ikke dine æg ... og køl dem ned med det samme. Det er en nem vane, der giver dig mulighed for at tilberede smukke og lækre hårdkogte æg.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
