– I en gryde blandes 1 æg, 50 gram sukker, 10 gram vaniljesukker og 15 gram majsstivelse. Tilsæt gradvist 250 ml mælk.
– Kog ved middelhøj varme under konstant omrøring, indtil blandingen tykner.
– Tag gryden af varmen og lad den køle af til stuetemperatur.
2. Tilbered kageblandingen:
– Pisk 2 æg med 100 gram sukker og en knivspids salt i en stor skål, indtil blandingen er luftig. Pisk i ca. 3-4 minutter.
– Rør 100 ml mælk og 50 ml vegetabilsk olie i.
– Sigt 170 gram mel og 1 tsk bagepulver i, og vend det forsigtigt i, indtil det er glat.
– Tilsæt 50 gram hakkede mandler. 3. Saml kagen:
– Forvarm ovnen til 170 °C (350 °F) og beklæd en bageform på 27 x 18 cm (10 x 7 tommer) med bagepapir.
– Hæld blandingen i formen og fordel den jævnt.
– Drys overfladen med 50 gram flagede mandler.
– Kom den afkølede konditorcreme i en sprøjtepose og tegn streger i et gittermønster på kagelaget.
4. Bagning:
– Bag i den forvarmede ovn i 40 minutter, eller indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud.
5. Portioner:
– Lad kagen køle af, inden du drysser med flormelis.
– Skær og server denne lækre kage, der kombinerer flødens blødhed med mandlernes knas. Nyd denne himmelske kage, der ikke kun er en familiehemmelighed, men også bedre end nogen købt æbletærte takket være vores bedstemors vidunderlige opskrift. Perfekt til enhver lejlighed eller som en lækkerbisken at nyde hver dag.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
