1 tsk gelatine eller 1 pakke cremefikser (valgfrit)
Et par dråber citronsaft
Instruktioner:
Bund:
Knus kiksene og bland dem med smeltet smør. Fordel blandingen i bunden af springformen og tryk den godt ned. Stil dem på køl i 15 minutter.
Kirsebærlag:
Kom kirsebærrene i en gryde, tilsæt sukker og citronsaft. Kog i et par minutter, indtil de frigiver deres saft og er let opløst. Sæt til side for at køle af.
Cremelag:
Pisk fløden med flormelis, indtil der dannes stive toppe. Tilsæt mascarponeost (eller hytteost) og bland grundigt. Tilsæt eventuelt udblødt og opløst gelatine for større stabilitet.
Samling af kagen:
Hæld cremeblandingen på den afkølede bund, derefter de afkølede kirsebær ovenpå. Glat toppen.
Køling:
Sæt kagen på køl i mindst 2 timer, helst natten over.
Serverings- og opbevaringstips:
Kagen smager bedst, når den er godt afkølet – server den direkte fra køleskabet.
Opbevar den i køleskabet, tæt lukket, i op til 3 dage.
Den kan også portionsvis deles og fryses – den bevarer sin gode konsistens efter optøning.
Variationer:
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
