Tilberedningsmetode:
Tilberedning af kyllingefilet:
Rens kyllingebrystfileterne for overskydende fedt og knus dem forsigtigt med en støder, så de er jævnt tykke. Dette vil hjælpe med at sikre, at koteletterne er jævnt stegte og saftige. Du kan også forsigtigt salte og pebre fileterne, inden de paneres.
Tilberedning af fyldet:
Skær mozzarellaen i tynde skiver, eller, hvis du bruger en mozzarellakugle, pres det overskydende vand ud og riv den i mindre stykker. Pisk ægget i en skål, tilsæt sennep, hakket hvidløg, salt, peber og tørret oregano (eller friske krydderurter). Bland alt godt, og tilsæt derefter parmesan og mozzarella.
Formning af koteletterne:
Læg en portion mozzarella i midten af hver kyllingefilet. Fold kyllingen på midten, så der dannes en slags lomme. Vend derefter rasp rundt om hver kotelet, og tryk det ned, så raspen klæber godt til kødet.
Smażenie:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Kog i gryden hver gang efter 4-5 minutters opbevaring, panierka stanie się złocista, a kurczak dobrze się usmaży. Warto sprawdzić, czy mięso w środku jest dobrze upieczone (możesz to zrobić, naciskając kotlecik – powinien być jędrny, ale nie surowy w środku).
Wykończenie:
Po usmażeniu kotleciki odstaw na chwilę, aby odpoczęły. Kyllingekoteletterne med mozzarella serveres bedst lune.
Tips til pleje og opbevaring:
Portionsstørrelse: Kyllingekoteletter med mozzarella serveres bedst lune. De passer perfekt til en frisk salat af rucola, cocktailtomater og oliven. Du kan også servere dem med chips, kartoffelmos eller grillede grøntsager.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
