1. Personer med fordøjelsesproblemer
Rå eller utilstrækkeligt tilberedte vingebønner indeholder visse naturlige forbindelser (såsom trypsinhæmmere og lektiner), der kan forårsage luft i maven, oppustethed eller mavesmerter. Tilberedning fjerner disse, så følsomme personer bør spise dem grundigt tilberedte.
2. Personer med tendens til nyresten
Vingebønner indeholder moderate niveauer af oxalater, som kan bidrage til stendannelse hos modtagelige personer. De behøver ikke at undgås helt, men mådehold og hydrering er nøglen.
Sådan nyder du vingebønner
Vingebønner kan spises på en række forskellige måder:
Wok-stegt eller sauteret som grønne bønner
Dampet eller kogt i salater
Tilsat karryretter eller supper for tekstur og protein
Unge blade kan tilberedes som spinat
Frøene kan ristes eller bruges som sojabønner
Tip: Tilbered altid vingebønner, før du spiser dem, da rå bønner indeholder naturlige forbindelser, der kan forstyrre fordøjelsen.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
