Du behøver ikke at være en Michelin-stjernekok for at bruge dette tip. Det er simpelt:
Skræl hele løget (uden at hakke det).
Afhængigt af løgets størrelse og den ønskede smagsintensitet, tilsæt 3 til 6 fed.
Tilsæt det hakkede løg til færdiglavede supper, bouillon, gryderetter eller hjemmelavede saucer.
Lad det simre ved svag varme, og tag det derefter af varmen inden servering. Smagene vil trække forsigtigt ind.
Et tip, der virker til alle retter.
Denne lille hemmelighed er ikke kun til bouillon. Prøv den også i disse retter:
Gulerods- eller græskarpuré for et varmende touch.
En steg- eller kødtærte placeret i en skål ved siden af.
En gryde med vintergrøntsager, hvor smagene harmonerer smukt.
Og hvis du nyder at lave din egen gløgg, så tilsæt et par nelliker – en klassisk, men altid dejlig anvendelse.
Hvorfor det virker (og hvorfor det er fantastisk)
Dette trick er så effektivt, fordi det er så enkelt og indlysende. Du behøver ingen sjældne ingredienser eller specielt udstyr: et løg, et par nelliker, og du er klar. Plus, det er en smart måde at krydre en ret på uden at tilsætte salt eller fedt.
Tilføj et strejf af magi til dine retter, og lad dem nå deres fulde potentiale!
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
