👩🍳Tilberedning
Forvarm ovnen til 170 °C (varmluft).
Pisk æggeblommer og sukker i en skål, indtil blandingen bliver hvid og skummende.
Tilsæt mandelmel og vend det forsigtigt i.
Pisk æggehviderne med en knivspids salt i en anden skål, indtil der dannes stive toppe. Tilsæt et par dråber citronsaft for at stive dem.
Vend forsigtigt æggehviderne i den piskede blanding med en spatel, og pas på ikke at knække dem.
Hæld dejen i en smurt eller bageplade beklædt med bagepapir.
Bag i 30-35 minutter, indtil toppen er gyldenbrun, og kagen er hævet let.
Lad den køle af i formen, og drys derefter med flormelis.
🫶Bedstemors tips
For en endnu mildere konsistens, tilsæt 1 spiseskefuld majsstivelse (hvis du kan tåle stivelse).
Server med en klat flødeskum eller rød frugtkompot.
Denne kage holder sig perfekt i 2-3 dage, hvis den opbevares tildækket ved stuetemperatur.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
