Hak løget fint og sauter det i olie i 7 minutter.
Hæld 1,5 liter varmt vand i og tilsæt kartoflerne. Kog i 10 minutter. Tilsæt blomkålen og kog i 5 minutter, tilsæt derefter ærterne og halvdelen af persillen.
Kog i yderligere 5 minutter, læg derefter låg på og lad det trække i 10 minutter. Server med hakket persille.
🥒 3. Zucchini-suppe med karry og sojasauce
Ingredienser:
2 zucchini
1 porre
2 tomater
4 fed hvidløg
3 spsk olivenolie
300 g sojabønner
2 spsk karrypulver
2 spsk persille
Salt og peber
Tilberedning:
Skær sojabønnerne i tynde skiver og drys med karrypulver. Sauter hvidløget i olivenolie i 1-2 minutter, tilsæt derefter porren og lad det simre i 5 minutter.
Tilsæt sojabønnerne, efterfulgt af de hakkede tomater. Lad det simre i 5 minutter. Kog zucchinien i 1,5 liter vand i 5 minutter.
Tilsæt blandingen fra gryden. Bring det i kog. Krydr med salt og peber, og tilsæt derefter persille.
🍄 4. Champignonsuppe
Ingredienser:
600 g champignoner
4 kartofler
2 gulerødder
1 peberfrugt
2 løg
100 g selleri
150 g ris
1 spiseskefuld olie
70 g dild
Salt og peber
Tilberedning:
Kog et løg, en gulerod og champignonerne i 2 liter vand i 20 minutter. Tag champignonerne op og skær dem i skiver.
Tilsæt risene til suppen, og lad det simre i 10 minutter. Tilsæt hakkede kartofler, sauteret løg, revet gulerod, selleri og peber.
Kog i 5 minutter, og tilsæt derefter champignonerne. Server med hakket dild.
Velbekomme! 🥕🥔🥣
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
