Bagepulver har uendelige anvendelsesmuligheder. Både i køkkenet og på badeværelset er det ved at blive det oplagte produkt til hjemmet.
01/12 - Bagepulverets oprindelse
I det gamle Egypten indså ressourcefulde videnskabsmænd hurtigt potentialet i det hvide pulver, der samlede sig på overfladen af brakvandssøer, når de fordampede. Dette pulver blev derefter brugt til vask og skrubning.
Shutterstock
02/12 - Montaigne og bagepulver
Lidt tættere på vores tid roste Montaigne i det 16. århundrede fordelene ved at bade i kilder rige på bikarbonatforbindelser.
Shutterstock
03/12 - Banebrydende bagere
Men det er to amerikanske bagere, som vi skal takke for den nuværende opskrift på raffinering af bagepulver, en blanding af salt, kridt og vand. De ledte efter en erstatning for gær, som var for ustabil til at få deres brød og kager til at hæve.
Shutterstock
04/12 - En historie om bobler
: Hovedkraften i dette stof er dets evne til at neutralisere syrer, samtidig med at det producerer kuldioxid. I bagerier er det de små gasbobler, der frigives ved tilsætning af bagepulver, der får dejen til at hæve.
Fortsættes på næste side
05/12 - Forskellige kemiske formler
I dag har bagepulver så mange anvendelser, at det optræder i forskellige kemiske formler, som ikke bør forveksles.
Shutterstock
06/12 - Bagepulver bruges hovedsageligt til rengøring af husholdningen.
Fødevaregodkendte anvendelser er forbeholdt formler mærket med FCC. Andre formler bruges til rengøring af husholdningen og industrielle anvendelser.
Shutterstock
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
