Briocheboller er klassiske franske gærboller, der begejstrer med deres blødhed, sødme og smøragtige aroma. Selvom de typisk forbindes med lange hævetider og en vanskelig teknik, er denne opskrift en sand revolution – du kan lave briocheboller på bare 5 minutter! Deres luftige tekstur og subtile smag transporterer dig til det fineste franske bageri fra den allerførste bid. Perfekt til morgenmad, med kaffe eller som en sød snack.
Ingredienser:
300 g hvedemel (helst type 450 eller 500)
1 æg
150 ml varm mælk
50 g sukker
7 g tørgær (eller 25 g frisk)
60 g smør (smeltet og afkølet)
En knivspids salt
Valgfrit: 1 tsk vaniljeekstrakt eller citronskal
Til glasuren: 1 æggeblomme + 1 spiseskefuld mælk
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
