Tilberedning:
Krydr kødet: Varm olien op i en stor gryde. Steg oksekødeternene i portioner, indtil de er gyldenbrune. Tag kødet op og sæt det til side.
Løg og hvidløg: Steg løget i den samme gryde, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt hvidløg og sauter kort.
Peberfrugter og krydderier: Tilsæt den hakkede peberfrugt og rør godt. Tilsæt paprika, spidskommen og laurbærblade og sauter kort, så smagen kan udvikle sig.
Kom kødet tilbage i gryden: Kom det brunede kød tilbage i gryden. Tilsæt tomaterne (friske eller på dåse) og rør godt.
Tilsæt bouillonen: Hæld oksebouillonen i, rør godt og bring det i kog. Skru derefter ned for varmen og lad gullaschen simre i ca. 1,5-2 timer, indtil kødet er mørt. Rør af og til.
Kartofler (valgfrit): Hvis du bruger kartofler, tilsæt dem ca. 30 minutter før tilberedningen er færdig.
Krydderi: Krydr med salt og peber. Tilsæt lidt vand eller bouillon, hvis gullaschen er for tyk.
Servering: Server gullaschen i suppeskåle og pynt med hakket frisk persille. Server med frisk brød eller boller.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
