Jeg begyndte ikke at sluge et fed råt hver morgen. På grund af min livsstil og min families sociale forbindelser ledte jeg efter praktiske løsninger. Jeg hakkede et fed i salater og yoghurtdressinger om morgenen, nogle gange blandede jeg det med ristede grøntsager, og nogle gange lavede jeg ristet hvidløg for at gøre det mildere. Måden, man tilbereder det på, påvirker aromaen og nogle af de aktive ingredienser, så jeg eksperimenterede: nogle gange spiste jeg det råt, nogle gange dampet, nogle gange stegt langsomt i olie.
Jeg sørgede også for ikke at skabe spændinger hos dem omkring mig. For eksempel foretrak jeg at blande det i fælles retter ved familiemiddage, og jeg prøvede at finde kombinationer, der ikke gjorde min ånde uudholdelig. På arbejdet gemte jeg ofte den rå version til weekenden, fordi jeg ikke ønskede, at morgenmadsmøderne skulle være skueplads for prøver. Kort sagt blev det at inkorporere hvidløg mere en kreativ køkkenpraksis end en daglig forpligtelse.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
