Tilsæt 1 spiseskefuld citronskal til dejen og 1 tsk citronsaft til flødeost-snurren. Citron og blåbær er en klassisk kombination.
Appelsin- og blåbærcremecheesecake:
Tilsæt 1 spiseskefuld appelsinskal til dejen. Brug appelsinekstrakt i stedet for vanilje i snurren.
Mandel- og blåbærcremecheesecake:
Tilsæt 1/2 tsk mandelekstrakt til dejen. Drys med hakkede mandler inden bagning.
Hvid chokolade- og blåbærkage:
Tilsæt 1/2 kop hvide chokoladestykker til blåbærene. Sødmen fra den hvide chokolade passer smukt til flødeostens syrlighed.
Kanel- og blåbærkage:
Tilsæt 1 tsk kanel til streusel-toppingen og 1/2 tsk til dejen. For ekstra varme og komfort.
Glutenfri:
Brug en blanding af lige dele glutenfri mel. Teksturen kan være lidt mere delikat, så håndter med forsigtighed.
Mælkefri:
Brug vegansk smør, vegansk flødeost og vegansk yoghurt. Teksturen vil være lidt anderledes, men lige så lækker.
Serveringsforslag:
Stærk kaffe eller espresso – Den perfekte parring
Varm te – Earl Grey eller kamille – passer vidunderligt til hinanden.
Friske bær – Ekstra blåbær eller hindbær ved siden af
Flødeskum – Bare et strejf giver en endnu mere speciel dessert.
Vaniljeis – Til dessert, varm en skive is og tilsæt en kugle is.
Tips til opbevaring og tilberedning:
Ved stuetemperatur:
Pak tæt ind i husholdningsfilm og opbevar i op til 3 dage. Smagen forbedres fra den anden dag og fremefter.
I køleskabet: Opbevares i en lufttæt beholder i op til 5 dage.
Lad det komme til stuetemperatur eller varm det let op inden servering.
Frysning:
Pak det afkølede brød tæt ind i husholdningsfilm og derefter i aluminiumsfolie. Frys i op til 3 måneder. Lad det tø op i køleskabet natten over, og lad det derefter komme til stuetemperatur. Du kan også skære det i skiver inden frysning til individuelle portioner.
Lavt i forvejen:
Dette brød er endnu bedre dagen efter. Tilbered det dagen før og opbevar det indpakket ved stuetemperatur.
Ofte stillede spørgsmål om flødeost- og blåbærbrød
Kan jeg bruge frosne blåbær?
Absolut! Tilsæt dem frosne uden at tø dem op. Du skal muligvis forlænge bagetiden med 5 til 10 minutter.
Min flødeost-hvirvel forsvandt i kagen. Hvad skete der?
Enten blandede du det for meget, eller også var din flødeostblanding for flydende. Bland forsigtigt næste gang, og sørg for, at din flødeost er blød, men ikke varm.
Kan jeg lave muffins i stedet?
Ja! Fyld muffinforme trekvart op og bag ved 175 °C i 18 til 22 minutter. Denne opskrift giver cirka 12 til 14 muffins.
Kan jeg fordoble denne opskrift?
Ja! Bag i to forme på 23 x 13 cm eller en form på 23 x 33 cm (juster bagetiden derefter).
Kan jeg bruge andre bær?
Absolut! Hindbær, brombær eller skivede jordbær fungerer perfekt. Juster mængden af sukker en smule efter smag.
Mit brød faldt sammen i midten. Hvad skete der?
Mulige årsager: ovntemperaturen er for lav, bagetid er for kort eller for meget gær. Næste gang skal du kontrollere din ovntemperatur med et termometer.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
