TRIN 3: Steg oksekødet
Varm en stegepande op ved middel varme.
Tilsæt det hakkede oksekød og steg det, indtil det er brunet.
Tilsæt løg og hvidløg.
Steg, indtil løget er blødt og gennemsigtigt.
TRIN 4: Tilsæt grøntsagerne
Tilsæt den hakkede peberfrugt og tomat.
Steg i 5 minutter, indtil det er blødt.
TRIN 5: Færdiggør fyldet
Tilsæt tomatpuré og bland godt.
Steg, indtil alt er jævnt blandet.
Sluk for varmen.
Rør hakket persille i.
TRIN 6: Form kartoffelrederne
Forvarm ovnen til 190 °C.
Beklæd en bageplade med bagepapir.
Fordel kartoffelmosen med en ske på pladen.
Form til runde reder med en lille fordybning i midten.
Fortsæt med at læse...
Tip: Fugt din ske let, så kartoflerne ikke klistrer til.
TRIN 7: Fyld og bag
Fordel kødblandingen i hver kartoffelrede.
Drys med revet mozzarella.
Bag i 15 minutter, indtil osten smelter.
TRIN 8 (Valgfrit): Ekstra sprøde
Sæt dem på grillen i 2-3 minutter for at få en gyldenbrun top.
Hold nøje øje med dem, så de ikke bliver for varme.
Kokkens tip
Køl kartoffelmosen af i 15 minutter før formning = renere kartoffelreder
Fyld ikke for meget, ellers kan rederne spildes
Brug en ringform for perfekte former
Friske krydderurter gør en stor forskel
Serveringsideer
Frisk agurkesalat
Blødt brød eller naanbrød
Ristede grøntsager
Hvidløgs-yoghurtdip
Variationer
Kylling og spinat i stedet for oksekød
Krydret version: tilsæt chiliflager
Osteoverraskelse: gem en terning mozzarella indeni
Vegetarisk: champignoner, zucchini, majs
Minireder: størrelse til festforretter
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg lave den i forvejen?
Ja. Tilbered kartoffelmos og fyld separat og opbevar dem i køleskabet.
Bedste kartofler?
Russet eller Yukon Gold.
Kan jeg fryse dem?
Ja, frys dem inden bagning. Optø og bag senere.
Ingen oksekød?
Brug kalkun, kylling eller champignoner.
Ekstra sprøde?
Pensl kanterne med olie og grill kort.
Børnevenligt? Ja! Lad dem hjælpe med at fylde reden.
Opbevaring? Opbevares i køleskabet i op til 3 dage. Genopvarm i ovnen eller airfryeren.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
