Fyldte kartoffelmosreder

Sprøde udenpå, cremede indeni, fyldt med smagfuldt oksekød og smeltet ost

Forberedelsestid: 25 minutter
Bagetid: 15 minutter
Antal personer: 4-6
Ingredienser
Til kartoffelreder

3-5 store kartofler

3,5 spsk (50 g) usaltet smør

Frisk dild, finthakket

Salt, røget paprika, sort peber, oregano (efter smag)

Til fyldet

500 g hakket oksekød

1 mellemstort løg, finthakket

2 fed hvidløg, finthakket

1 rød peberfrugt, hakket

1 stor tomat, i tern

70 g tomatpuré

Frisk persille, finthakket

Til toppingen

100 g revet mozzarellaost

Trin-for-trin instruktioner
TRIN 1: Kog kartoflerne

Skræl og skær kartoflerne i tern.

Kom dem i en gryde med saltet vand.

Kog i 15-20 minutter, indtil de er møre med en gaffel.

Dræn godt og lad det køle lidt af.

TRIN 2: Lav kartoffelmosen

Kom de kogte kartofler i en skål.

Tilsæt smørret og mos det, indtil det er glat.

Rør i:

Smag til og juster krydderiet.

Sæt til side.

For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.