Instruktioner:
Tilberedning af leveren: Start med at skylle leveren for at fjerne eventuelle rester. Dup den tør med køkkenrulle og skær den i lige store stykker.
Blødgør med bagepulver: Læg leverskiverne i en skål og drys dem forsigtigt med bagepulver for at beskytte dem. Lad leveren hvile i 20-30 minutter. Bagepulveret vil opløses let, så leveren kan frigives.
Skyl grundigt: Efter 20-30 minutter skylles leverskiverne grundigt for at fjerne eventuelle resterende bagepulver. Dup leveren tør med køkkenrulle. Se mere
olie
Lever
Levere
Marinade (valgfrit): For ekstra smag marineres leveren i dine yndlingskrydderier eller en blanding af sojasauce, hvidløg og ingefær i ca. 15 minutter.
Stegning af leveren: Varm en spiseskefuld olie op i en pande ved middelhøj varme. Når olien er varm, tilsættes leverskiverne. Steg i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte. Pas på ikke at overstege, da dette kan gøre leveren sej.
Krydr og server: Krydr leveren med salt og peber efter smag. Server med en tilbehørsret såsom løgringe, kartoffelmos eller en frisk salat. Mere information om tilberedning af lever
Overkog ikke: lever koger hurtigt, og overkogning kan gøre den sej. Hold øje med den, og tag den ud af brug med det samme.
Brug frisk lever: frisk lever er mere alsidig end optøet frossen lever.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
