Men gå ikke i panik: dette er blot en naturlig reaktion uden sundhedsrisici. Smagen forbliver den samme; kun udseendet forringes. Og hvis du elsker perfekt gule æg, er der en idiotsikker måde at undgå denne kulinariske katastrofe på.
Den idiotsikre måde at få perfekte hårdkogte æg på:
Start altid med koldt vand.
Læg æggene i en gryde og hæld 3-5 cm koldt vand over dem. Dette trick vil forhindre termisk chok og revnede skaller.
Varm op ved middel varme.
Bring vandet i kog. Så snart der kommer bobler, slukkes for varmen.
Lad det hvile, men kog ikke længere.
Dæk gryden til og lad æggene nyde varmen ved lav varme:
9 minutter, indtil de har en let cremet blomme.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
