Når sommervarmen kommer, bliver det en prioritet at finde et måltid, der er forfriskende, nærende og nemt at tilberede. Så kom i gang med denne kølige rødbede- og agurkesuppe, en let og mættende ret, du vil have lyst til at lave igen og igen. Denne livlige suppe er perfekt til de varme dage, hvor du ønsker noget, der ikke kræver lang tænding af ovnen eller komfuret. Lad os dykke ned i denne opskrift, som helt sikkert vil blive en fast bestanddel af din sommermenu.
Introduktion
Sommerens høje temperaturer kræver kølige og forfriskende retter, der er nemme at tilberede og lækre. Denne rødbede- og agurkesuppe passer perfekt til listen! Kombinationen af lyse, friske smagsoplevelser og en kølig temperatur gør den til den perfekte ret til at holde dig kølig og næret hele sommeren lang. I denne artikel vil vi undersøge, hvordan man tilbereder denne lækre suppe, dens sundhedsmæssige fordele og nogle serveringsforslag for at få mest muligt ud af den.
Ingredienser
For at lave denne forfriskende suppe skal du bruge følgende ingredienser:
2 kogte rødbeder
2 spsk. citronsaft
4 friske agurker
3 hårdkogte æg
En flok forårsløg
En flok dild
900 ml (3 3/4 kop) kefir eller yoghurt
300 ml (1 1/4 kop) mineralvand
1-2 spsk. amerikansk sennep (mild)
Salt og sort peber efter smag
Instruktioner
Sådan laver du suppen:
Tilbered rødbederne: Riv de kogte rødbeder fint eller mellemstore. Kom dem i en stor gryde.
Tilsæt citronsaft: Bland citronsaften med de revne rødbeder.
Se mere på næste side
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
