Sådan laver jeg æblecidereddike.
Æblecidereddike har en betydelig mængde gavnlige bakterier for tarmen. Dette gør det til en fødevare, der kan foregribe en følelse af mæthed og fungerer som en sultdæmper. Derudover bidrager mineralerne, der frigives af fosfor, magnesium og jern, til en god metabolisk funktion og fremskynder nedbrydningen og elimineringen af fedtstoffer i kosten. Derfor betragtes det som et naturligt vægttabsmiddel med stort set ingen kontraindikationer ud over en lille stigning i den sure pH-værdi. Tag det ikke, hvis du lider af gastritis eller mavesår; ellers anbefales det at undgå at bruge det i din daglige kost. Som krydderi er det delikat, men aromatisk og tilføjer smag til vores opskrifter.
Det er enkelt at tilberede det derhjemme, men det er et must. Brug kun økologiske og lokale æbler. De skal være fuldstændig pesticidfri for at fermentere korrekt. Som forventet kommer denne fødevare faktisk fra en fermenteringsproces, som fremskyndes af frugtens ægthed og dens fremskredne modenhedstilstand.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
