Kokkens hemmelighed: Sådan laver du bagte kartofler sprøde, cremede og smøragtige
Jeg har altid troet, at bagte kartofler var en simpel, hurtig tilbehørsret, der passede til alt. Så et år før jul prøvede jeg det, hvor jeg kom duftende, hvidløgsagtigt krydderismør oven på de brunede kartofler, og alt ændrede sig siden da. Smørret smelter blidt, dets aroma gennemsyrer de varme kartofler, mens det bruner dem igen i ovnen, og de danner en så sprød, gyldenbrun skorpe, at ingen kan modstå det. Siden da er ingen helligdag eller søndagsfrokost gået uden det.
Ingredienser (4 portioner)
Til kartoflerne:
1 kg kartofler
2 kviste rosmarin
1 spiseskefuld olivenolie
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
