Tilberedning
Skræl kartoflerne, og skær dem derefter i lige store stykker, så de bages pænt og jævnt. Krydr med salt, peber, vend med olivenolie, og fordel dem derefter på en bageplade beklædt med bagepapir. Kom rosmarinkvistene i, og bag i en ovn på 200 grader.
Mens kartoflerne brunes, blandes det bløde smør med knust hvidløg, hakket persille, revet citronskal og finthakket purløg. Det friskblandede kryddersmør er så duftende i sig selv, at du allerede ved på dette tidspunkt: disse kartofler vil være helt specielle.
Efter 30 minutter tages bagepladen ud, og kryddersmørret smøres oven på de varme kartofler. Spar ikke på det, for det er det, der gør dem virkelig festlige og uimodståelige. Sæt dem tilbage i ovnen i yderligere 15-20 minutter, indtil kartoflerne er sprøde, gyldenbrune og smukt karamelliserede.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
