Antiinflammatorisk: De antioxidanter og flavonoider, den indeholder, lindrer tarmbetændelse, hvilket er nyttigt ved irritabel tyktarm (IBS) og mild IBD. Slimhinder beklæder tarmvæggen og beskytter den mod irritation.
Halsbrand og refluks: Slimlignende komponenter beklæder slimhinden i spiserøret og maven, hvilket reducerer halsbrand og har en mild alkaliserende effekt.
Beskyttelse mod tarminfektioner: Nogle ekstrakter har antimikrobielle virkninger, for eksempel mod Helicobacter pylori, selvom yderligere forskning er nødvendig.
Yderligere sundhedsmæssige fordele.
Vandigt
Immunsystem: Højt indhold af C-vitamin styrker hvide blodlegemer og hjælper med at forebygge forkølelse og influenza.
Hjerte-kar-system: Kalium regulerer blodtrykket, pektiner sænker kolesterol, og flavonoider reducerer inflammation.
Blodsukker: Lavt glykæmisk indeks og højt fiberindhold stabiliserer blodsukkerniveauet, hvilket er særligt gavnligt for diabetikere.
Vægtkontrol: Lavt kalorieindhold og højt fiberindhold giver en langvarig følelse af mæthed.
Hud- og hårsundhed: C-vitamin og antioxidanter understøtter kollagenproduktion, bremser aldring og forbedrer hårets tilstand.
Reduktion af inflammation og smertelindring: Flavonoider og phenolsyrer lindrer ledsmerter og inflammation.
Anti-allergi: Nogle ekstrakter kan lindre allergiske reaktioner, og slimen, der produceres af frøene, bruges traditionelt som hosteundertrykkende middel.
Anvendelse i madlavning: Opskrifter og tips
Kvæde bliver sød, aromatisk og blød, når den tilberedes. Den kan bruges i både søde og salte retter, og skrællen bevares bedst på grund af dens næringsværdi.
Klassiske opskrifter:
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
