Introduktion
Denne mascarpone- og hvidchokoladekage er en sand fest for ganen. Den unikke kombination af delikat mascarpone og sød, cremet hvid chokolade har givet denne dessert status som en luksuriøs delikatesse. Dens bløde, fugtige tekstur og subtile sødme gør den til et perfekt valg til enhver lejlighed – fra familiesammenkomster til elegante fester. Det er nemmere at tilberede kagen end det ser ud til, og resultaterne vil helt sikkert glæde dine gæster. Prøv denne opskrift, og se hvor nemt det er at lave en dessert, der smager som et kunstværk!
Ingredienser
200 g hvid chokolade
250 g mascarponeost
150 g flormelis
4 æg
200 g hvedemel
100 g smør
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniljeekstrakt
En knivspids salt
50 ml 30% fløde
100 g hvid chokolade til pynt (valgfrit)
50 g hasselnødder (valgfrit, til pynt)
Instruktioner
Tilberedning af ingredienser: Start med at smelte den hvide chokolade. Du kan gøre dette i en vandkoger eller i mikrobølgeovnen (smelt i korte stød, rør hvert par sekunder for at undgå brænding). Lad chokoladen køle lidt af.
Tilberedning af fyldet: Pisk æg og flormelis i en stor skål, indtil det er lyst og luftigt. Tilsæt mascarpone og smeltet smør, og rør derefter forsigtigt.
Tilsætning af den tørre blanding: Sigt mel, bagepulver og en knivspids salt, og tilsæt dem derefter gradvist til den våde blanding. Bland forsigtigt, indtil det er glat.
Tilsætning af chokoladen: Hæld den smeltede hvide chokolade i dejen, og bland grundigt, indtil det er blandet.
Bagning: Forbered en bageform (ca. 20 cm i diameter) ved at beklæde den med bagepapir eller smøre den med smør. Hæld dejen i formen, og bag den i en forvarmet ovn ved 170 °C i 30-35 minutter, eller indtil kagen er let gyldenbrun, og en tandstik stukket i midten kommer ren ud.
Afkøling: Efter bagning tages kagen ud af ovnen og lades køle af i formen i 10 minutter, hvorefter den flyttes over på en rist for at køle helt af.
Pynt: Når kagen er helt afkølet, dryppes der eventuelt med smeltet hvid chokolade og drysses med hakkede hasselnødder eller en anden yndlingspynt.
Tips til servering og opbevaring
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
