1. Pisk flødeost og sukker i en stor skål, indtil det er glat og cremet.
2. Vend forsigtigt flødeskummet i, indtil det er godt blandet.
3. Tilsæt den afdryppede, mosede ananas, de skivede jordbær og mandariner til flødeblandingen. Rør for at blande det jævnt.
4. Rør de hakkede pekannødder og de halverede maraschino-kirsebær i, og sørg for, at de er jævnt fordelt.
5. Vend bananskiverne med citronsaft i en lille skål for at forhindre, at de brunes. Vend derefter forsigtigt bananerne i salatblandingen.
6. Fordel frugtsalaten jævnt i et 23x33 cm fad. Dæk til og frys i mindst 4 timer, eller indtil det er stivnet. 7. Tag salaten ud af fryseren og lad den hvile ved stuetemperatur i 10 til 15 minutter, inden den serveres. Skær i firkanter og nyd.
Variationer og tips:
For en lettere version kan du erstatte flødeosten med fedtreduceret ost eller Neufchâtel-ost og bruge let flødeskum i stedet for cremefraiche. For at forstærke den nøddeagtige smag, rist pekannødderne på forhånd. Denne ret er også utrolig fleksibel – du kan frit erstatte med andre frugter afhængigt af sæsonen eller din personlige præference. Ferskner, mango eller endda blandede bær kan skabe lækre variationer. Hvis du vil tilføje mere smag, vil et stænk rom eller appelsinlikør give det et raffineret præg.
Husk altid at bruge dåse- eller frossen tørret frugt for at bevare salatens cremede konsistens. Og for en endnu mere speciel effekt, server hvert stykke på en bund af salat for en sprød og forfriskende præsentation.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
