Brød med tilsætningsstoffer: Du kan forbedre opskriften med dine yndlingsurter (rosmarin, oregano) eller frø (f.eks. græskar, solsikke) ved at tilsætte dem til dejen inden hævning.
Fuldkornsbrød: Hvis du foretrækker en sundere mulighed, kan du prøve at erstatte noget af hvedemelet med fuldkornsmel – brødet vil være mere mættende, men lige så lækkert.
Hvidløgsbrød: Tilsæt hakket hvidløg til dejen, og brødet vil få en utrolig aroma.
Ofte stillede spørgsmål:
Kan jeg bruge frisk gær i stedet for tørgær?
Ja, opløs blot 25 g frisk gær i varmt vand og tilsæt det til dejen. Hævetiden kan være et par minutter længere, men resultatet vil være lige så tilfredsstillende.
Er dette brød egnet til bagning som surdejsbrød?
Denne opskrift er gærbaseret, ikke surdejsbaseret, så den vil ikke smage præcis det samme, men hvis du vil eksperimentere, kan du prøve at erstatte gæren med surdejsstarter. Husk, at hævetiden kan være længere.
Vil brødet have en sprød skorpe?
Ja! Bagning ved høj temperatur giver skorpen en dejlig sprød tekstur. Hvis du ønsker den endnu sprødere, kan du sprøjte toppen af dejen med vand inden bagning.
Se mere på næste side. Annonce.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
