Fremgangsmåde
Dup de landlige svinekødsribben med køkkenrulle, og skær om nødvendigt eventuelle store, tykke fedtstykker af. Dette vil hjælpe glasuren med at hæfte til kødet og forhindre, at saucen bliver for fedtet.
Drys det brune sukker jævnt over bunden af en 5- til 6-liters slowcooker. Dette vil skabe en sød bund, der smelter til en mørk, klæbrig glasur, mens den tilberedes.
Arranger svinekødsribbenene i et enkelt, tæt lag på det brune sukker. Det er okay at overlappe dem lidt, men prøv at holde dem mest i ét lag, så de tilberedes jævnt og er pænt dækket af sukkeret.
Drys det skivede smør over ribbenene, og placer et par stykker mellem ribbenene, så smørret smelter omkring dem.
Hæld æblecidereddike jævnt over ribbenene. Bare rolig, hvis det ser ud til, at det ikke er nok - det vil blande sig med det smeltede smør og det brune sukker, mens det tilberedes, hvilket skaber en tyk, blank sauce.
Læg låg på slowcookeren og kog ved lav varme i 7 til 8 timer eller ved høj varme i 3 1/2 til 4 timer, indtil ribbenene er meget møre, og kødet falder af benet. Undgå at åbne låget for ofte for at holde på varmen og fugtigheden.
Når ribbenene er møre, hældes forsigtigt lidt af den mørke brune sukker-smørsauce over dem fra bunden af slowcookeren. Hvis du ønsker, at kanterne skal være ekstra karamelliserede og klistrede, kan du flytte ribbenene over på en bageplade og grille dem ved høj varme i 3 til 5 minutter, hvor du pensler dem med lidt sauce før og efter grillning.
Server ribbenene varme, og hæld lidt af den fyldige, ravfarvede sauce fra slowcookeren over hver portion. Kødet skal være så mørt, at det falder af benet, med glitrende karamelliserede kanter og masser af sauce på tallerkenen.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
