Tilberedning
1. Tilberedning af grøntsagerne:
Skræl løget, skær rødderne af og vask det. Du kan bruge hele små løg eller store løg skåret i ringe.
2. Tilberedning af marinaden:
I en gryde blandes vand, salt, sukker, alle krydderier, laurbærblad, olivenolie og eddike. Bring det i kog for at frigive krydderieromaen.
3. Marinering
Tilsæt det tilberedte løg til den simrende marinade og kog i 5-6 minutter.
4. Forsegling:
Hæld det varme løg og marinaden i steriliserede glas, forsegl dem og vend dem på hovedet. Lad dem køle helt af.
Nyttige tips
Hvis du foretrækker en mere krydret smag, kan du tilføje en skive frisk chili til marinaden.
For en mere delikat, lidt sødere smag kan du bruge lilla eller røde løg. Hvis du ikke laver denne ret til vinteren, men til en hurtig snack, kan du blot marinere løgene i køleskabet i 2-3 timer.
Dette syltede løg passer perfekt til grillet kød, koteletter, pilaf og endda salater.
Opbevaring
Opbevar glassene et køligt, mørkt sted.
Holdbarhed: op til 6-8 måneder.
Efter åbning opbevares glassene i køleskabet og spises inden for en uge.
Opsummering
Dette syltede løg er ikke bare en forret; det er en sand livredder til dit vinterbord. Det er krydret, syrligt og forfriskende på én gang, og hurtigt og nemt at tilberede. Prøv det - og du har måske heller ikke et glas tilbage før vinteren.
