1️⃣ Lav dejen
I en stor skål piskes sukker og smeltet smør sammen.
Tilsæt æggene et ad gangen og bland godt efter hver tilsætning. Rør vaniljen i.
I en anden skål piskes mel, bagepulver, bagepulver og salt sammen.
Tilsæt de tørre ingredienser til blandingen i tre omgange, skiftevis med kærnemælken. Bland forsigtigt, indtil det lige akkurat er blandet – overbland ikke, da kagen skal holdes luftig.
2️⃣ Bag
Forvarm ovnen til 175°C.
Smør en rund kageform på 25 cm.
Hæld dejen i og bag i 55-70 minutter, indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud.
Lad dejen hvile i formen i 10 minutter, og tag den derefter af.
3️⃣ Lav kærnemælkssaucen
I en lille gryde opvarmes sukker, smør og vand ved middel varme.
Smelt under konstant omrøring, indtil sukkeret er helt opløst.
Tag gryden af varmen, tilsæt vaniljen og lad den køle let af.
4️⃣ Dryp kagen
Placer kagen på en rist eller tallerken.
Prik toppen med en gaffel eller et spyd.
Hæld ca. ¼ kop af den lunkne sauce over, og lad den trække i 15-20 minutter, så smagene kan blandes.
5️⃣ Server
Skær kagen i rigelige portioner, og server den varm eller ved stuetemperatur.
Dryp med ekstra sauce for en ekstra lækkerbisken, og server med flødeskum, frisk frugt eller en kugle vaniljeis.
💡 Tips og variationer
✔ For en mere intens smag: Lad kagen trække i en dag – smagene vil smelte endnu bedre sammen.
✔ Sådan opbevarer du saucen: Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 7 dage.
✔ For en lettere version: Erstat delvist smørret med naturel yoghurt, og brug fuldkornsmel.
✔ Glutenfri mulighed: Brug en 1:1 glutenfri melblanding.
🌟 Hvorfor du vil elske det?
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
