4. Tilsæt mel, bagepulver og valmuefrø
Bland mel og bagepulver i en separat skål, og vend det gradvist i dejen. Det er bedst at køre mixeren på lav hastighed for at undgå overblanding. Tilsæt derefter de malede valmuefrø, og fordel det jævnt.
5. Pisk æggehviderne, indtil der dannes stive toppe. I en ren, fedtfri skål piskes æggehviderne med en knivspids salt, indtil der dannes stive toppe. Vend forsigtigt æggehviderne i dejen med en spatel. Gør dette forsigtigt for at holde æggehviderne lette og dejen luftig.
6. Bag kagen
Hæld den forberedte dej på den forberedte bageplade, og fordel den jævnt. Bag kagen i en forvarmet ovn ved 180 grader Celsius (top/bund) i ca. 30 minutter. Lav en spydtest: Hvis kagen ikke hænger fast, er kagen færdig. 7. Køl af, og forbered glasuren
Lad kagen køle helt af efter bagning, før den pyntes med glasur.
For at lave glasuren sigtes flormelisen i en skål, og citronsaft tilsættes gradvist. Bland med et piskeris eller en ske, indtil det er glat og smørbart. Hvis glasuren er for tyk, tilsæt lidt mere citronsaft. Hvis den er for tynd, rør blot mere flormelis i.
8. Pynt og server:
Fordel citronglasuren jævnt over kagen og sæt den til side for at sætte sig. Pynt med citronskal, valmuefrø eller skivede mandler, hvis det ønskes.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
