Ofte stillede spørgsmål:
1. Kan jeg bruge fuldkornshvedemel?
Ja, men briocherne vil være mindre luftige. Du kan bruge halvt om halvt med hvidt mel.
2. Hvad skal jeg gøre, hvis dejen er klistret?
Tilsæt lidt mel, men overdriv det ikke – for meget mel vil gøre briocherne seje.
3. Kan jeg forberede dejen aftenen før og bage briocherne om morgenen?
Ja! Pak dejen ind i husholdningsfilm og sæt den i køleskabet natten over. Form og bag om morgenen efter en kort hævning.
4. Kan jeg bruge margarine i stedet for smør?
Det kan du, men smagen vil være mindre smøragtig og mindre klassisk.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
