Den brødføder millioner. Den driver økonomien. Den er en basisfødevare i Afrika, Sydamerika og Caribien. Og alligevel kan denne hverdagsrodfrugt være dødbringende.
Mød kassava - en ydmyg, stivelsesholdig knold, der ernærer næsten 500 millioner mennesker verden over, men som også bærer den dystre titel "verdens dødeligste mad", når den tilberedes forkert.
Hvert år dør over 200 mennesker af kassavaforgiftning - og tusindvis flere lider af permanent lammelse eller neurologisk skade. Paradoksalt nok forbliver den en livline for samfund, hvor fødevaresikkerheden er skrøbelig.
Hvordan kan en mad være både så vigtig og så farlig?
Hvad er kassava?
For komplette tilberedningstrin, gå venligst til næste side eller klik på knappen (>) og glem ikke at dele den med dine Facebook-venner.
ANNONCE
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
