De har længe været beskyldt for en række sygdomme: kolesterol, hjerte-kar-sygdomme, for meget protein... Æg har længe haft et dårligt ry. Men hvad sker der egentlig, når man spiser tre om dagen? En nylig række undersøgelser kaster lys over dette problem, og deres resultater kan få dig til at genoverveje dine morgenmadsvaner.
Skader æg virkelig dit kolesteroltal?
Kolesterolet i æg har været en bekymring i årevis. Et stort æg indeholder omkring 180 mg kolesterol, hvilket er mere end halvdelen af den anbefalede daglige indtagelse. Faktisk syntetiserer menneskekroppen naturligt 1 til 2 g kolesterol om dagen. Når det indtages gennem mad, producerer den mindre for at balancere kolesterolniveauet.
Resultatet: Hos 70 % af befolkningen øger det at spise æg ikke kolesterolniveauet i blodet. Hos de resterende 30 % oplever de nogle gange en lille stigning, men det er ofte store LDL-partikler, som er langt mindre skadelige for arterierne.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
