Du åbnede pakken med ovnklar kyllingebryst, og der var det ... overraskelse: en lilla plet på kødet. Ikke særlig betryggende, vel? Hvad er det præcist? Er det farligt? Er det stadig sikkert at spise? Lad mig forklare.
Hvad er denne lilla plet?
Typisk er denne mærkelige lilla eller mørkerøde plet en lille subkutan blødning. Under slagtning eller transport brister et lille blodkar og efterlader blod under kødets overflade.
Det minder lidt om et blåt mærke på huden. Det ser ikke pænt ud, men det er ikke nødvendigvis alvorligt.
Er det farligt?
Den gode nyhed er, at det i de fleste tilfælde ikke er det. Hvis din kylling lugter frisk (ingen sur eller rådden lugt), har en normal konsistens og er blevet korrekt nedkølet, er der ingen risiko.
Men hvis du har nogen bekymringer om lugten eller det generelle udseende (slimet konsistens, grålig farve), er det bedst at spille sikkert og smide det væk.
Kan jeg stadig spise det?
Ja, du kan blot skære den lilla plet væk, hvis den er visuelt forstyrrende. Steg derefter kyllingen grundigt – som sædvanligt – og den er klar til at spise. Opvarmningen vil dræbe eventuelle bakterier.
Mere information på næste side.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
