Introduktion
Denne jordbær- og mascarponekage er en klassiker, der kombinerer lethed, friskhed og cremet delikatesse. Denne opskrift er perfekt til enhver lejlighed – en fødselsdag, en familiesammenkomst eller endda en simpel weekendtur, du gerne vil forsøde. Den er nem at lave, og den ser ud og smager som om, den kommer fra det bedste bageri!
Ingredienser
Svampekage (20-22 cm form):
4 æg
120 g sukker
Svampekage:
Skill æggehviderne fra blommerne. Pisk æggehviderne med en knivspids salt, og tilsæt gradvist sukkeret.
Når toppene er stive og blanke, tilsættes æggeblommerne en ad gangen.
Vend forsigtigt det sigtede hvedemel og kartoffelstivelse i.
Hæld blandingen i en springform beklædt med bagepapir. Bag ved 170°C i 30-35 minutter.
Når svampekagen er afkølet, skæres den i 2-3 lag.
Mascarponecreme:
Pisk den afkølede piskefløde, indtil der dannes stive toppe.
I en separat skål blandes mascarpone, flormelis og vanilje.
Bland de to blandinger under forsigtig omrøring med en spatel.
Dernæst.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
