Æg har længe været genstand for debat: er de en superfood eller en kolesterolbombe? Sandheden ligger et sted midt imellem. Selvom æg er blandt de mest næringsrige fødevarer på planeten, kan hyppigheden og måden, hvorpå de spises, have en betydelig indflydelse på den generelle sundhed.
Ægs næringsværdi
Æg er en koncentreret kilde til næringsstoffer, rig på protein af høj kvalitet, sunde fedtstoffer og essentielle vitaminer. Et enkelt æg indeholder omkring 6 gram protein og kun 70 kalorier, hvilket gør dem til en ideel fødevare til muskelrestitution og energi.
De er også rige på vitamin B12, vitamin D, selen og cholin - næringsstoffer, der understøtter hjernefunktionen og forebygger fedtleversygdom. Desuden indeholder æg lutein og zeaxanthin, antioxidanter, der beskytter øjnene mod aldersrelaterede skader.
Mere information på næste side
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
