Der er intet bedre end et hjemmelavet måltid, der glæder alle ved bordet. Denne opskrift er en vidunderlig kombination af friske grøntsager, cremet ost og solide kartofler – en sand comfort food, der er nem at tilberede, og som hele familien vil elske. Uanset om det er som en hurtig middag eller et særligt weekendmåltid, er denne ret alsidig, mættende og utrolig lækker. Med minimal indsats og ingredienser, du måske allerede har derhjemme, kan du lave et lækkert måltid, der garanteret vil blive husket. Forbered dig på at imponere dine kære! Ingredienser:
2 store æg
2 dl mælk (200 ml)
2,4 dl hvedemel (140 g)
100 g hytteost eller ricotta
100 g revet ost (mozzarella eller parmesan)
100 g revet ost (mozzarella eller parmesan)
2 mellemstore kartofler med rødt kartoffelmos (eller andre kartofler med stivelse)
1 hakket løg
1 revet gulerod
1 hakket rød peberfrugt
Hakkede persille og forårsløg efter smag
Tomatsauce efter smag
Salt og sort peber efter smag
Olivenolie til stegning
Instruktioner:
Trin 1: Tilbered kartoflerne
Riv kartoflerne groft, og læg dem i en skål med koldt vand. Dette trin hjælper med at fjerne overskydende stivelse og forhindrer kartoflerne i at blive klistrede i ovnen. Læg kartoflerne i blød i ca. 10 minutter, og pres dem derefter godt for at fjerne alt vandet.
Trin 2: Sautér grøntsagerne
Varm en spiseskefuld olivenolie op i en stor stegepande. Tilsæt det hakkede løg og sauter det ved middel varme i ca. 2-3 minutter, indtil det er blødt og gennemsigtigt. Tilsæt derefter den revne gulerod og den hakkede røde peberfrugt. Krydr med en knivspids salt og sort peber. Sautér grøntsagerne i ca. 5-7 minutter under omrøring, indtil de er let brunede. Tag panden af varmen og sæt den til side.
Trin 3: Tilbered dejen
I en stor skål piskes æggene med et piskeris eller en gaffel. Tilsæt salt (1 tsk) og sort peber (1/2 tsk).
Fortsættes på næste side
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
