Laks er sundt og populært, men prisen får mange til at tænke sig om en ekstra gang. Flere og flere ungarske madentusiaster vælger i stedet et langt billigere alternativ, der minder om i forhold til næringsstoffer, men er en budgetvenlig løsning. Vi viser dig, hvad der lige nu lægges i indkøbskurven i stedet for laks – og hvorfor det er værd at skifte.
Mange lader den gå forbi køleskabsdisken, fordi prisen på norsk laks er for høj for mange mennesker i disse dage. Flere og flere vælger billigere fisk eller fiskeerstatninger, der minder om hinanden i smag og udseende, men har et målbart mindre fodaftryk på indkøbsregningen. Det er ikke ualmindeligt, at alternativet samler familien omkring middagen uden luksusen af en portion fisk hver måned.
annonce
I praksis manifesterer dette sig på mange måder. Nogle køber regnbueørred i stedet for laks, andre foretrækker makrel eller røget saltvandsfisk, og nogle er gået over til helt plantebaserede løsninger. Pointen er, at markedet stræber efter at finde et kompromis, som familien kan vænne sig til, og som pengepungen kan håndtere.
Opdag mere
kartofler
fisk
regnbueørred
Hvad spiser de fleste mennesker i stedet for laks i disse dage?
Det mest almindelige valg er regnbueørred. Den er nem at få fat i derhjemme, den tilberedes på samme måde som laks, og prisen er ofte lavere. Ved fiskedisken i et indkøbscenter har jeg ofte set mødre og pensionister vælge en ørredfilet til stegning eller pandestegning. Teksturen er ikke helt den samme, men farverne og smagene er et acceptabelt kompromis for mange familier.
En anden favorit blandt de billigere havfiskearter er makrel. Den har en federe, mere karakteristisk smag, så den er især god røget eller grillet. Årsagen er ofte praktisk, da makrel er sæsonmæssigt billigere og, hvis den tilberedes godt, giver en karakteristisk fiskeoplevelse. For at være ærlig er det værd at nævne, at de, der specifikt higer efter laksens cremede tekstur, kan blive skuffede.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
